Saiba como comer chocolate sem culpa!
A Páscoa está chegando e com ela o aumento do consumo dos chocolates. Como sempre falo para os meus pacientes e aqui nos informativos, o chocolate não só pode como deve ser incluído em uma alimentação equilibrada e saudável – desde que passe por dois pré-requisitos:
1- Ter no mínimo 50% de cacau em sua composição
2- Sem gordura trans (gordura vegetal, gordura vegetal hidrogenada, margarina)
O motivo de os chocolates de boa qualidade terem passado de “vilões” para aliados da alimentação saudável se deve ao CACAU – principal ingrediente dessa paixão nacional. Descubra os principais benefícios deste fruto e entenda porque devemos incluí-lo no nosso dia-a-dia.
1. AMIGO DO CORAÇÃO. Rico em flavonóides, o cacau ajuda a regular a pressão arterial e abaixar os níveis de colesterol, prevenindo as doenças cardiovasculares;
2. POR UM PESO SAUDÁVEL. Por sua ação antiinflamatória no organismo o cacau ajuda a prevenir doenças inflamatórias crônicas, como a obesidade, artrite, rinite, sinusite, osteoporose, depressão...;
3. POR UMA PELE MAIS BONITA. Os flavonóides do cacau também têm ação na saúde da pele, minimizando as linhas de expressão e clareando as manchas;
4. PRA FICAR BEM LONGE DO DIABETES. A insulina, hormônio que “envia” o açúcar do sangue para as nossas células, age melhor quando consumimos cacau (mas veja bem: é cacau ou chocolate amargo, e não chocolate ao leite, cheio de açúcar...);
5. PARA RELAXAR. Você já ouviu falar em serotonina? É uma substância que o nosso corpo produz e que nos dá uma sensação ótima de bem-estar, prazer e relaxamento. Assim como a aveia, o cacau também aumenta a produção deste hormônio, diminuindo a ansiedade e provocando sensação de prazer e bem-estar – colaborando assim para o tratamento de perda de peso, depressão e compulsão alimentar.
Uma dica para não exagerar nesta Páscoa é dividir os ovos de chocolate em pequenas porções de 30g. Assim o risco de perder o controle e comer mais do que o necessário é bem menor.
Delicie-se nesta Páscoa sem deixar a saúde e o prazer de lado!!!
Daniele Pagliarini
Nutricionista –CRN 10/3011
danipagliarini@yahoo.com.br
Gisele Pagliarini
Nutricionista – CRN 10/2484
giselepagliarini@yahoo.com.br